Resep Membuat Risoles Ragout Keju

Resep Membuat Risoles Ragout Keju - Kali ini kita akan mencoba membuat Camilan Risoles. Namun disini sedikit berbeda dari risoles kebanyakan sob, kenapa karena yang biasanya kita tahu risoles menggunakan isi seperti sayuran dan lainnya namun kali ini kita akan mencoba membuat risoles mengginakan keju. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Resep Membuat Risoles Ragout Keju

Bahan Kulit :

• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 1 butir telur ayam .
• ½ sendok teh garam.
• 250 ml susu cair.
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan.
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi :

• 1 sendok makan margarin.
• ½ buah bawang bombay, cincang halus.
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang.
• 150 ml air kaldu rebusan ayam.
• 100 ml susu cair.
• 100 gram dada ayam fillet, direbus, suwir - suwir.
• 50 gram kacang polong.
• ½ sendok teh garam.
• ¼ sendok teh merica.
• ½ sendok teh pala bubuk.
• ½ sendok teh gula pasir.
• 50 gram keju parut.

Bahan Pelapis :

• 2 buahh putih telur.
• 100 gram tepung panir kasar orange (dians : tepung panir roti halus).

Cara membuat :

1. Isi : Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit. Aduk sampai licin. Masukkan susu cair. Aduk sampai licin.
3. Masukkan ayam, kacang polong, dan garam, merica, pala, gula pasir, dan keju parut. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Kulit : Kocok lepas telur dan garam. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang susu kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga licin. tambahkan margarine cair, garam aduk rata kembali.
6. Buat dadar di wajan datar anti lengket diameter 12cm. Lakukan sampai adonan habis
7. Ambil selembar kulit, isi, lipat. Celupkan ketelur. Gulingkan ditepung panir kasar
8. Diamkan didalam kulkas kurleb 1 jam, kmd goreng hingga matang didalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

Sekian dan terimakasih sobat blogger.